EL REFRIGERADOR
ELREFRIGERADOR
Es un dispositivo empleado principalmente en cocina y en laboratorio que consiste en un armario aislado termicamente, con un comportamiento principal en el que mantiene una temperatura de entre 2 y 6 C. y tambien, frecuentemente, un comportamiento extra utilizado para congelacion (a 18 C.) yamado congelador.
El frio se produce mediante un sistema de refrigeracion por comprension, alimento por corriente electrica y, aveces, por un sistema de absorcion usando como combustible queroseno o gas butano.
Se conoce como refrigeracion al enfriamiento de un cuerpo por transferencia de calor. Algunas aplicaciones tipicas son la conservacion, en particular de alimentos, y tambien el enfriamiento debebidas para ser un consumo mas agradable.
Indice:
1. Nomenclatura
1.1 Uso de distintos paises hispanohablantes
2. Funcionamiento
3 Historia
4. Caracteristicas
5. Fabricahielo
6. Reciclado de refrigeradores
7. Vease tambien
8. Referencias
9. Enlaces externos
NOMENCLATURA:
En tiempos pasados, en españa, la nevera era un armario, a menudo de madera, aislado por corcho, en el que se ponia nieve produce de poros de nieve, antes de la invencion de los sistemas de refrigeracion mecanica; cuando se inventaron estos, y no habia llegado el refrigerador electrico a las casas, se ponia hielo procedente de fabricas de hielo. Aunque la actualidad ya no se usaba nieve, como la funcion de los antiguos y de los modernos en la misma, se sigue empleando el termino.
El nombre HELADERA probiene cuando se usaba el hielo (analogamente a cuando se llamaba nevera).
En argentina, la maquina para fabricar helados, se llama HELADORA o MAQUINA DE HACER HELADO
En España, REFRIGERADORA se emplea para maquinas grandes de produccion de frío para la refrigeracion ambiental.
En ciertas regiones hispanohablantes, el termino FRIGORICO denomina a los tres establecimientos dedicados al procedimiento de determinados alimentos (por ejemplo frigoricos de carnes o de frutas).
FUNCIONAMIENTO:
La funcion de una maquina de refigeracion es tomar el calor del interior del refrigerador y expulsarla al exterior, empleando un fuente de energia externa para mantener el proceso. Un refrigerador es una bomba de calor, impulsada generalmente por un motor electrico. Es asimismo posible emplear sales eutecticas o absorcion.
Para que la eficiencia sea mayor, la diferencia de temperatura entre el condensador, (que contiene el calor absorvido por el refrigerante en el evaporador) y el aire ambiente debe ser maxima, ya que es en este lugar donde el calor sale del aparato. Por este motivo son mas eficientes en invierno que en verano y en cualquier época, con su consumo es menor si se situa en un mismo lugar fresco. Asimismo debe preocuparse que el intercambiador de calor externo (refrigeracion o congelkacion). Efectivamente, si se esta abriendo constantemente la puerta del refrigerador (mientras se prepara la comida), se pondra en marcha solamente uno de los 2 compresores, sin añadir frio, que no hace falta, al comportamiento congelador.
HISTORIA:
Uno de los pioneros del refrigerador fueron Charles Teller, que en 1867 invento un dispositivo destinado a fabricar hielo. Entre 1868 y 1869 se centro en el analisis del frio industrial y sus aplicaciones. Pronto se dedico a la fabricacion de aparatos frigoricos para la conservacion de los alimentos. Introdujo el eter dimetilico y la trimetilamina en la industria, y en 1876 consiguio construir el primer frigorico planealmente funcional.
Ese mismo año acondiciono un buque para transportar carne refrigerada. De esta manera se llevo a cabo el primer transporte a larga distancia entre buenos aires (Argentina) y la ciudad de Ruan (Francia), permitiendo que se pudiera consumir carne sudamericana en Europa, cosa que antes hubiera sido imposible. Con esto dio comienzo un intenso trafico de carne entre Europa y America.
A pesar de la importancia de su invento, Tellier se mostro carente del espiritu empresarial necesario para explotarlo comercialmente. Recibio honores sobre todo en Urugua y Argentina (Grandes beneficiarios del invento, que les permitia exportar carne desde Europa), donde se habrieron colectas para intentar alludar a Tellier. Con todo, fallecio en París casi en la miseria. Ademas de su invento legó una importante obra, titulada HISTORIA DE UNA INVENSION MODERNA: El frigorico en (parís, 1910).
CARACTERISTICAS:
Los refrigeradores domesticos pueden tener un solo comportamiento, que puede ser de congelacion, o tambien 2. Los frigoricos con 2 comportamientos fueron comercializados por primera vez por General Electric en 1939.
En Europa los refrigeradores se clasifican en 4 tipos, que se indican con estrellas:
Las posibilidades de los refrigeradores mas recientesw se han aplicado notablemente; pueden tener:
Es un dispositivo encontrado a menudo dentro de los congeladores y es empleado para producir hielo automatica.
Los fabricantes comerciales en cubitos de hielo mejoran la calidad del mismo mediante el uso de agua en movimento. Basicamente la idea es que el agua se mueva muy rapidamente y a cambio se consigue un hielo de mejor calidad.
Los residuos gaseosos y solidos como el aire de los solidos no disueltos son elimidados por la limpieza automatica de electrodomesticos, hasta tal punto en que el las maquinas evaporadoras horizontales el agua contiene un 98% de los solidos eliminados, lo cual no podria hacerce con el hielo puro, y eso sin tener en cuenta con demas el hielo mas frio.
En las maquinas evaporadoras verticales el hielo es mas suave, sobre todo si hay particulas en las celdas de los cubitos de hielo; no obstante este tipo de hielo que esta menos frio que el hielo que se forma en las maquinas evaporadoras horizontales.
RECICLADO DE REFRIGERADORES:
El reciclaje de los refrigeradores viejos es un tema de preocupacion desde el punto de vista ecologico: originalmente la atencion se cento en el hecho que se fluido refrigerante freon (empleado por la congelacion) dañaba la capa de ozono cuando llegan a la atmosfera e3n caso de fuga, ya que est6a compuesta por clorofluorocarbonos (CFC), que llegaba a la capa de ozono y dañaba la atmosfera. La historia del uso industrial de lops freones se extiende desde 1874 hasta enero de 1887, cuando el Protocolo de Motreal prohibido el uso de los CFC en refriegeradores.
Los refrigeradores modernos, en lugar de freon emplean un refrigerante llamado HFC-134a 1,2,2,2-retrafluoroetano, que no de4scompone el ozono pero que el gas de efecto invernadero regulado por el protocolo de kioto.
En cuanto al resto de los componentes, metales o plastcos, es natural reuzarlos para fabricar otros aparatos.
En Mexico, El Gobierno Federal ha cambiado el programa CAMBIA TU VIEJO POR UNO NUEVO. Este programa consiste en ofrecerle a las familias cambiar un refrigertador viejo por uno nuevo. Los refrigeradores viejos son reciclados para recuperar sus componentes como gas refrigerante, cobre, vidrio, acero, entre otros, ademas de ahorrar energia, esto logrado en los sistemas presentes en todos los refrigeradores ofertados en el programa.
En argentina, la maquina para fabricar helados, se llama HELADORA o MAQUINA DE HACER HELADO
En España, REFRIGERADORA se emplea para maquinas grandes de produccion de frío para la refrigeracion ambiental.
En ciertas regiones hispanohablantes, el termino FRIGORICO denomina a los tres establecimientos dedicados al procedimiento de determinados alimentos (por ejemplo frigoricos de carnes o de frutas).
FUNCIONAMIENTO:
La funcion de una maquina de refigeracion es tomar el calor del interior del refrigerador y expulsarla al exterior, empleando un fuente de energia externa para mantener el proceso. Un refrigerador es una bomba de calor, impulsada generalmente por un motor electrico. Es asimismo posible emplear sales eutecticas o absorcion.
Para que la eficiencia sea mayor, la diferencia de temperatura entre el condensador, (que contiene el calor absorvido por el refrigerante en el evaporador) y el aire ambiente debe ser maxima, ya que es en este lugar donde el calor sale del aparato. Por este motivo son mas eficientes en invierno que en verano y en cualquier época, con su consumo es menor si se situa en un mismo lugar fresco. Asimismo debe preocuparse que el intercambiador de calor externo (refrigeracion o congelkacion). Efectivamente, si se esta abriendo constantemente la puerta del refrigerador (mientras se prepara la comida), se pondra en marcha solamente uno de los 2 compresores, sin añadir frio, que no hace falta, al comportamiento congelador.
HISTORIA:
Uno de los pioneros del refrigerador fueron Charles Teller, que en 1867 invento un dispositivo destinado a fabricar hielo. Entre 1868 y 1869 se centro en el analisis del frio industrial y sus aplicaciones. Pronto se dedico a la fabricacion de aparatos frigoricos para la conservacion de los alimentos. Introdujo el eter dimetilico y la trimetilamina en la industria, y en 1876 consiguio construir el primer frigorico planealmente funcional.
Ese mismo año acondiciono un buque para transportar carne refrigerada. De esta manera se llevo a cabo el primer transporte a larga distancia entre buenos aires (Argentina) y la ciudad de Ruan (Francia), permitiendo que se pudiera consumir carne sudamericana en Europa, cosa que antes hubiera sido imposible. Con esto dio comienzo un intenso trafico de carne entre Europa y America.
A pesar de la importancia de su invento, Tellier se mostro carente del espiritu empresarial necesario para explotarlo comercialmente. Recibio honores sobre todo en Urugua y Argentina (Grandes beneficiarios del invento, que les permitia exportar carne desde Europa), donde se habrieron colectas para intentar alludar a Tellier. Con todo, fallecio en París casi en la miseria. Ademas de su invento legó una importante obra, titulada HISTORIA DE UNA INVENSION MODERNA: El frigorico en (parís, 1910).
CARACTERISTICAS:
Los refrigeradores domesticos pueden tener un solo comportamiento, que puede ser de congelacion, o tambien 2. Los frigoricos con 2 comportamientos fueron comercializados por primera vez por General Electric en 1939.
En Europa los refrigeradores se clasifican en 4 tipos, que se indican con estrellas:
- -30 C.(Cogelador y Congelacion)
- -20 C. (Congelador y conservacion)
- 0 C. (Frigorico ; Carnes)
- 4 C. (Frigorico)
Las posibilidades de los refrigeradores mas recientesw se han aplicado notablemente; pueden tener:
- Una pantalla cristal liquido que sugiere que tipos de comida deberian almacenarce a que temperaturas y la fecha de caducidad de los productos almacenados.
- Indicador de las condiciones del filtro que avisa cuando llega el momento de cambiarlo.
- Una advertencia de apagon, alternado al usuario sobre la ocurrencia del mismo, usualmente al pardear la pantalla que muestra la temperatura. Puede mostrar la temperatura maxima alcanzada durante el apagon (al no haber refrigeracion por falta de energia electrica), junto con informacion sobre si la comida congelada se descongelo o si hay posibilidad de como resultado de la interrupcion de loa refrigeracion pueda albegar bacterias dañinas.
Es un dispositivo encontrado a menudo dentro de los congeladores y es empleado para producir hielo automatica.
Los fabricantes comerciales en cubitos de hielo mejoran la calidad del mismo mediante el uso de agua en movimento. Basicamente la idea es que el agua se mueva muy rapidamente y a cambio se consigue un hielo de mejor calidad.
Los residuos gaseosos y solidos como el aire de los solidos no disueltos son elimidados por la limpieza automatica de electrodomesticos, hasta tal punto en que el las maquinas evaporadoras horizontales el agua contiene un 98% de los solidos eliminados, lo cual no podria hacerce con el hielo puro, y eso sin tener en cuenta con demas el hielo mas frio.
En las maquinas evaporadoras verticales el hielo es mas suave, sobre todo si hay particulas en las celdas de los cubitos de hielo; no obstante este tipo de hielo que esta menos frio que el hielo que se forma en las maquinas evaporadoras horizontales.
RECICLADO DE REFRIGERADORES:
El reciclaje de los refrigeradores viejos es un tema de preocupacion desde el punto de vista ecologico: originalmente la atencion se cento en el hecho que se fluido refrigerante freon (empleado por la congelacion) dañaba la capa de ozono cuando llegan a la atmosfera e3n caso de fuga, ya que est6a compuesta por clorofluorocarbonos (CFC), que llegaba a la capa de ozono y dañaba la atmosfera. La historia del uso industrial de lops freones se extiende desde 1874 hasta enero de 1887, cuando el Protocolo de Motreal prohibido el uso de los CFC en refriegeradores.
Los refrigeradores modernos, en lugar de freon emplean un refrigerante llamado HFC-134a 1,2,2,2-retrafluoroetano, que no de4scompone el ozono pero que el gas de efecto invernadero regulado por el protocolo de kioto.
En cuanto al resto de los componentes, metales o plastcos, es natural reuzarlos para fabricar otros aparatos.
En Mexico, El Gobierno Federal ha cambiado el programa CAMBIA TU VIEJO POR UNO NUEVO. Este programa consiste en ofrecerle a las familias cambiar un refrigertador viejo por uno nuevo. Los refrigeradores viejos son reciclados para recuperar sus componentes como gas refrigerante, cobre, vidrio, acero, entre otros, ademas de ahorrar energia, esto logrado en los sistemas presentes en todos los refrigeradores ofertados en el programa.
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